http://kepkezkem.twoday.net/ kepkezkem kepkezkem 2008-10-30T01:05:30Z en hourly 1 2000-01-01T00:00:00Z http://static.twoday.net/kepkezkem/images/icon.gif http://kepkezkem.twoday.net/ http://kepkezkem.twoday.net/stories/5280894/ was <br /> <a href="http://www.felix.at/produkte/ketchup/ketchup/hoellenfeuer.htm">DU</a><br /> mir versprochen hattest, hat <a href="http://www.chili-shop24.de/xtcommerce/product_info.php?info=p447_Spicy-Ketchup.html">ER</a> endlich gehalten....<br /> <br /> Gemein fand ich <a href="http://www.chili-shop24.de/xtcommerce/product_info.php?info=p445_3er-Set---South-American-Wild-Cats.html">American Wildcats</a>, die Mittlere aus dem Bild (60.000 Scoville Einheiten, Ingredients: Scotch Bonnet Chili (40,25%), Wasser, Zuckerrohressig, Salz, Lemonensaft, Zwiebeln, Karotten, Zwiebeln (getrocknet), Capsaicin (0,58%), Zucker, Knoblauch, Ascorbinsäure (Vitamin C))<br /> <br /> Als ich (im Nachhinein, nachdem die halbe Flasche schon verputzt war) auf dem (zuerst natürlich nicht gelesenen) Warnetikett dieser Sauce gelesen hatte: <b>"Achtung! Caution! Extrem Scharf! Kein Haut- und Augenkontakt! Von Kindern Fernhalten! Nur verdünnt als Essenszusatz verwenden!"</b>, wusste ich, warum Augen und Nase immer plötzlich so synchron liefen.... lecker ist diese Sauce trotz allem. <br /> <br /> Empfehlung! Sowohl für den Ketchup als auch für die Wildcats Sauce! Wobei.... eher Respekt! Gut und angenehm scharf - und beide mit eigenem, gutem Geschmack (leider haben viele scharfe Saucen die Angewohnheit, nach nichts mehr zu schmecken, sondern nur noch scharf zu sein *- diese beiden haben jedoch einen wirklich guten Geschmack!)<br /> <br /> <br /> *) ausser im Supermarkt - die schmecken nach was, nämlich nach verpfeffertem Essig...<br /> was definitiv nicht scharf ist, kann man auch hier nachlesen: <a href="http://kepkezkem.twoday.net/stories/4998558/">laaaangweilig</a> kepkezkem <a href="http://kepkezkem.twoday.net/topics/Scharf%21">Scharf!</a> Copyright © 2008 kepkezkem 2008-10-26T22:50:00Z http://kepkezkem.twoday.net/stories/4998558/ Nachdem ich nun, nach langen, langen Jahren wieder, meine Liebe zur Schärfe im Essen wiederentdeckt habe (danke, Mr. Lieblingsmensch für die damalige Einlandung zum Thailänder : - danach hat es sich immer und immer weiter entwickelt) ) habe ich mich dazu entschlossen, diverse Saucen und Gewürze, die der Bezeichnung "scharf" würdig sind (zumindest was ihre Bezeichnung betrifft) durchzutesten.<br /> <br /> <br /> Testobjekt:<br /> Pepper Sauce (xtra hot) von "Spar" : <br /> <br /> ingredients: vinegar, chilipepper (24%), salt (8%), thickening, agent (E415, E466), <br /> <br /> ich frag mich bis jetzt (nach 2 tests mithilfe von - 2 voneinander unabhängigen - Semmeln):<br /> <br /> wo ist das "extra"<br /> wo ist das "hot"<br /> <br /> generell kann man diese Sauce gern weiterempfehlen - an alle, dies gern weniger "extra hot" mögen, und das "milde scharf" bevorzugen - diese Sauce bringt - besonders im Duett mit Ketchup, Senf oder sonstigen Geschmacksträgern - tatsächlich einen gewissen Geschmack mit sich - nämlich den von Ketchup mit Pfeffer und Chili (mild) , Senf mit Pfeffer und Chili (mild) , Mayo mit Pfeffer und Chili (mild) etc. . Wer sonstige Gewürzmittel auslässt, darf sich auf eine -von scharf weit entfernte aber nach Chili schmeckende- Geschmackskomposition aus Chili und äh ja - Pfeffer einstellen.<br /> <br /> Fazit: laaaaaaaaaaaaangweilig (boring as hell) - scharf ist was anderes und "xtra hot" sowieso ganz weit weg von dem, was auf eurem Etikett steht! kepkezkem <a href="http://kepkezkem.twoday.net/topics/Scharf%21">Scharf!</a> Copyright © 2008 kepkezkem 2008-06-17T00:37:00Z Search this site: q http://kepkezkem.twoday.net/search