was
DU
mir versprochen hattest, hat ER endlich gehalten....

Gemein fand ich American Wildcats, die Mittlere aus dem Bild (60.000 Scoville Einheiten, Ingredients: Scotch Bonnet Chili (40,25%), Wasser, Zuckerrohressig, Salz, Lemonensaft, Zwiebeln, Karotten, Zwiebeln (getrocknet), Capsaicin (0,58%), Zucker, Knoblauch, Ascorbinsäure (Vitamin C))

Als ich (im Nachhinein, nachdem die halbe Flasche schon verputzt war) auf dem (zuerst natürlich nicht gelesenen) Warnetikett dieser Sauce gelesen hatte: "Achtung! Caution! Extrem Scharf! Kein Haut- und Augenkontakt! Von Kindern Fernhalten! Nur verdünnt als Essenszusatz verwenden!", wusste ich, warum Augen und Nase immer plötzlich so synchron liefen.... lecker ist diese Sauce trotz allem.

Empfehlung! Sowohl für den Ketchup als auch für die Wildcats Sauce! Wobei.... eher Respekt! Gut und angenehm scharf - und beide mit eigenem, gutem Geschmack (leider haben viele scharfe Saucen die Angewohnheit, nach nichts mehr zu schmecken, sondern nur noch scharf zu sein *- diese beiden haben jedoch einen wirklich guten Geschmack!)


*) ausser im Supermarkt - die schmecken nach was, nämlich nach verpfeffertem Essig...
was definitiv nicht scharf ist, kann man auch hier nachlesen: laaaangweilig

Nachdem ich nun, nach langen, langen Jahren wieder, meine Liebe zur Schärfe im Essen wiederentdeckt habe (danke, Mr. Lieblingsmensch für die damalige Einlandung zum Thailänder : - danach hat es sich immer und immer weiter entwickelt) ) habe ich mich dazu entschlossen, diverse Saucen und Gewürze, die der Bezeichnung "scharf" würdig sind (zumindest was ihre Bezeichnung betrifft) durchzutesten.


Testobjekt:
Pepper Sauce (xtra hot) von "Spar" :

ingredients: vinegar, chilipepper (24%), salt (8%), thickening, agent (E415, E466),

ich frag mich bis jetzt (nach 2 tests mithilfe von - 2 voneinander unabhängigen - Semmeln):

wo ist das "extra"
wo ist das "hot"

generell kann man diese Sauce gern weiterempfehlen - an alle, dies gern weniger "extra hot" mögen, und das "milde scharf" bevorzugen - diese Sauce bringt - besonders im Duett mit Ketchup, Senf oder sonstigen Geschmacksträgern - tatsächlich einen gewissen Geschmack mit sich - nämlich den von Ketchup mit Pfeffer und Chili (mild) , Senf mit Pfeffer und Chili (mild) , Mayo mit Pfeffer und Chili (mild) etc. . Wer sonstige Gewürzmittel auslässt, darf sich auf eine -von scharf weit entfernte aber nach Chili schmeckende- Geschmackskomposition aus Chili und äh ja - Pfeffer einstellen.

Fazit: laaaaaaaaaaaaangweilig (boring as hell) - scharf ist was anderes und "xtra hot" sowieso ganz weit weg von dem, was auf eurem Etikett steht!